第1073章 谁也不曾见过这般排场

席面没有摆在老陈家，是怕耽误了陈清文休息。

老陈家那院子本来就不大，院子里还养着鸡，摆上几桌席面，人一多连转身的地方都没有。

再说了，陈清文难得回来一趟，要是家里吵吵嚷嚷的，他连个歇脚的地方都找不着。

村长一合计，索性把席面摆在场院上。

说来也怪，进了四月，天气一下就暖和起来。

前几天还冷得穿棉袄，这几天太阳一出来，晒得人后背发烫。

尤其是晌午，在地里忙活的汉子穿着露膀子的背心都不觉得冷，汗珠子顺着脊梁沟往下淌。

村长见这几天天气都好，就让人把桌椅都支在场院。

场院在村东头，挨着晒谷场，地方宽敞，能摆下十几张八仙桌。

戏台子也摆在那里，白木匠的徒弟们拿竹竿和木板搭的，台面铺着红毡，两边挂着红绸子，看着还挺像那么回事。

场院离各家的地也不远。

杏花村的地大多集中在村东和村南，在场院上干活儿的人一抬头就能看见戏台子。

即便是在地里干活儿的，也能听到这边的热闹。

锣鼓点子一响，隔着半里地都听得清清楚楚。

干活儿累了就来吃一口，宋大厨一直都在，饭菜都是现成的。

村长说了，不用拘束，不用等开席，谁来了谁吃，吃饱了接着干活儿，干完了再来吃。

不过宋大厨一直憋着一口气。

他以前在醉仙楼做过两年，后来离开醉仙楼，就在这十里八村的做席面，也算是小有名气。

谁家娶媳妇、谁家嫁闺女、谁家给老人做寿，红白喜事都愿意请他。

他做席面有个规矩，不管东家出多少银子，他都能给你做得体体面面的。

可这回成了备选，宋大厨就憋着劲儿。

他干了这么多年，头一回给人当二厨，心里头那口气下不去。

他倒要看看，那位大厨到底能做出啥花样来。

只是那位大厨看上去神神秘秘的，吃住跟他们都不在一起。

宋大厨住在村长家，那位大厨住在村东头一个空院子里，自己带了帮厨，自己带了铺盖。

食材也都是自己用车拉来的，用油布盖得严严实实，谁也不知道里头装的什么。

除了自带的帮厨，不允许任何人插手。

宋大厨有天早上想去看看人家用什么料，刚走到院子门口，就被

帮厨客客气气地拦回来了：“宋师傅，我们东家说了，做菜的时候不见客，您别见怪。”

终于到了十四这天，宋大厨有心去看看那个神秘大厨做菜。

他起了个大早，洗漱完了就往村东头走。

到了那个院子门口，院门关着，里头传来切菜的声音，笃笃笃的，又快又匀。

宋大厨在门口站了一会儿，想推门进去，可手刚碰到门板，门就从里头拉开了。

一个帮厨探出半个脑袋，还是那句话：“宋师傅，我们东家说了，做菜的时候不见客，您别见怪。”

宋大厨碰了一鼻子灰，只好退回来。

后来他才知道，人家做菜是专门的一个灶房，根本不让闲杂人等进去。

就连传菜，都是里面做好之后帮厨端出来，摆在门口的架子上，再让专门负责传菜的婶子们把东西端出去。

那些婶子们端着盘子从灶房门口走到场院，一路上菜香飘得满村都是。

有人忍不住掀开盖子看了一眼，立马惊得张大了嘴。

林晚晚请来的这位大厨出手，做的全是实打实的硬菜。

这晌午的主席，除了寻常宴席可见的鸡、鸭、鱼、猪，更备下难得的山珍野味。

鹿肉、狍子肉、兔肉、山鸡样样齐全，甚至还宰杀了一头野猪入席。

桌上头一道镇席大菜便是红焖野猪肉。

大块肉在砂锅里焖得油亮酱香，肥瘦交融，筷子一夹就烂，送进嘴里一抿就化。

闻着就让人喉头滚动，村里的汉子们端着碗围上来，眼珠子都直了。

紧跟着是红烧秘制鹿肉，肉质嫩而不柴，滋味厚重，酱色红亮，连盘底的汁都能蘸馒头吃。

还有卤水酱香狍子肉，卤得透烂，越嚼越香，一盘切得薄薄的，码得整整齐齐。

一盘椒香爆炒野兔肉干爽劲道，香气直钻鼻腔。

另有脆皮炖山鸡，外皮微焦，内里肉质紧实脱骨。

山菌煨野味杂煲把几样山珍同鲜菌一锅慢煨，汤浓味厚。

又摆上一盘椒香野味拼盘，各色卤肉码得整整齐齐。

光是这几样野味，就压过十里八乡所有红白宴席。

农家畜禽硬菜也半点不含糊。

古法红烧大肘子油润红亮，炖得软烂脱骨，拿筷子一戳，骨肉就分离了。

黄豆焖猪蹄胶质满满，嘴唇粘得张不开。

排骨炖秋白菜肉香浸透菜蔬，土鸡炖山野

菌子鲜气扑鼻，土豆焖土鸭酱香浓郁。

还有软糯适口的粉蒸五花土猪肉，暖乎乎的酥肉烩三鲜，再配上一大盘手撕卤味大拼盘，卤鸡卤鸭卤肠干片层层叠叠，堆得跟小山似的。

河鲜是红烧整条清江鱼，整条上桌，取独占鳌头的好意头。

另添香煎小河鱼、鲜菇焖河虾。

小炒与时蔬错落摆满一桌：青椒爆炒猪肝、韭菜炒土鸡蛋、清炒时令脆笋，还有凉拌山野菜、蒜泥黄瓜拌萝卜丝，红烧豆腐、家常焖茄子，荤素搭配，不至于腻口。

席尾还备了银耳莲子甜汤解腻，压轴是香甜软糯的八宝糯米饭，旁边再摆上桂花糕、芝麻糖与喜饼，供众人闲时取用。

原先村长找的宋大厨，只负责晚间席面，菜式便是先前定下的那些家常炖菜，小鸡炖蘑菇、鸭肉炖土豆、猪蹄炖黄豆、排骨炖白菜，虽也算规整，可两相一比，高下立见。

宋大厨站在灶房门口，看着传菜婶子们一盘子一盘子往外端，闻着那股子香味，看着那精致的摆盘，脸上的表情又惊又服。

他做了这么多年席面，头一回见到有人能把流水席做成这样。

村里乡亲伸长脖子，一眼看见满桌鹿肉野猪肉，全都惊得屏住呼吸。

杏花村办席这么多年，谁也不曾见过这般排场。

张婶子端着碗，站在桌边看了半天，筷子都不知道往哪儿下。

李婶子夹了一块鹿肉塞进嘴里，嚼了两下，眼睛瞪得溜圆：“这是啥肉？咋这么嫩？”

旁边有人告诉她“鹿肉”，她吓了一跳，差点把筷子掉在地上：“鹿肉？我这辈子头一回吃鹿肉！”

村长站在人群之中，望着满满一桌桌精致硬菜，心里又惊又暖、感慨万千。

他原本的预想，不过是一场普普通通、热热闹闹的乡村流水席，简简单单庆贺一番即可。

可林晚晚硬生生自掏腰包、费尽心思，把一场寻常村宴，直接抬成了乡绅金榜登科的顶级庆宴规格。

这一刻，他心里彻底透亮。

旁人都是凑热闹、图脸面、蹭好处，唯独林晚晚，是真心实意、掏心掏肺，想让陈清文风风光光、体体面面，把这些年受的委屈、冷待、轻视，全部用盛大的荣光彻底抹平。

他转头看了一眼林晚晚，林晚晚正站在戏台子边上，看着台上唱戏，脸上笑眯眯的，好像这一切都跟她没关系似的。

村长才想松一口气，却见一个脸生的姑娘慢慢往林晚晚身边凑。