第531章 行家一伸手，便知有没有

随文礼摆了摆手，直接拦下一辆出租车。

“师傅，去天玺小区正门！”

出租车司机是个本地老油条，一听地址，立刻从后视镜里打量了爷孙俩一眼。

“哟，老爷子，去天玺？您二位也是奔着范理早餐店去的吧？”司机一踩油门，笑呵呵地搭腔。

随文礼眉头微动：“你也知道？”

“害！现在全鹏城的出租车和网约车司机，基本都知道！”

司机打开了话匣子，“最近拉去那边的客人，十个里头有八个是外地特意坐高铁坐飞机赶过来吃早点的。”

随文礼坐在后排闭目养神，嘴角微微绷紧，没有再出声。

在车水马龙的鹏城大道上疾驰了近一个小时，出租车终于拐进了天玺小区所属的主干道。

刚进路口，车速就明显慢了下来。

“得，又堵上了。”

司机探头看了眼前方红彤彤的刹车灯，无奈地按了声喇叭，“老爷子，前头拐弯就是天玺正门，这最后两百米堵得跟浆糊似的，交警都在前面疏导呢。要不您二位在这儿下？走过去也就两三分钟。”

“行。”

随文礼掏出钱包结了账，干脆利落地推门下车。

随少卿拖着行李跟在后头。

爷孙俩踩着人行道向前走去。

越靠近天玺正门，周围的人流就越发密集。

道路两侧停满了各色私家车，不少年轻男女手里握着奶茶或者手机，三五成群地朝着同一个方向涌去。

随文礼目光如炬，视线扫过周遭。

只见天玺小区气派的大门正面，排着一条长队。

队伍的尽头，是一间占地约莫两百平米的临街商铺，门头挂着一块红底黄字的招牌，上面端端正正写着五个大字。

【范理早餐店】。

此时不过下午四点，既不是早高峰，也不是晚饭点。

可那家店门前的人气，竟然比京城王府井的老字号还要旺盛三分。

一阵微风吹过，卷起一股奇特而诱人的复合香气。

那是顶级熟猪油在温火中升华的甘甜，混杂着红麦面粉天然的醇香，紧接着，一股带

着老陈醋微酸的酱肉浓香霸道地钻入鼻腔。

“好霸道的面香！”

随文礼猛地停下脚步，“少卿，闻到了吗？”

随少卿用力吸了一口气，神色震惊：“闻到了……这酱香里有老陈醋的果酸，还有八角草果透底的沉香……是晋地的臊子面？不，比正统晋地大厨熬出来的还要醇厚！”

“这不是单纯的臊子。”

随文礼眼底闪过一丝精芒，负手大步流星地向前走去，“这是把面香逼到了极致，用最烈的火候锁住了最嫩的麦芯！走，进去瞧瞧！”

爷孙俩快步走到店门口。

推开明亮的玻璃门，门铃清脆作响。

“叮咚，欢迎光临！”

冷气与面香交织迎面扑来。

宽敞的大厅内座无虚席，十五张厚实的实木桌子已经坐满，连门口的休息区都坐满了等着翻台的客人。

“老先生，请先在取号机拿一张小票，稍等一会儿就翻台了。”舒书迎上前，礼貌地微笑道。

随少卿顺手按了一张小票。

然而随文礼根本没心思找地方坐，径直穿过过道，停在了透明的开放式厨房前。

玻璃隔断内。

范理系着半截黑围裙，神态闲适。

左手端着面托，右手从容地握着那柄微弧的薄钢瓦刀，正对着眼前翻滚着白色水沫的大铁锅。

就在随文礼站定的那一秒，范理动了。

手腕如惊雷乍起！

“唰！唰！唰！唰！”

快！

快得超越了人类视觉的极限！

薄刃在面团顶端带出一道道雪亮的弧光，撕裂空气的脆响密密麻麻地在厨房回荡。

数百道柳叶面片如同被狂风卷起的雪浪，首尾相衔，精准无比地激射进翻腾的沸水漩涡中心！

两头尖，中间厚，薄如蝉翼的白边在落水的瞬间化作半透明！

站在玻璃外的随文礼瞳孔骤然放大，整个人如遭雷击。

厨房里，范理手里的弧形瓦刀没有半点停顿。

薄刃贴着面团斜切飞挑，他的视线顺带着往玻璃窗外扫了一圈。

深灰色的唐装身

影和旁边拖着两个硕大行李箱的年轻人格外扎眼。

年轻人范理有点印象，前阵子粤省白案大比武的第一随少卿。

当时何广昌在评委席上提过一嘴，说这小子是京城国宴泰斗随文礼的亲孙子。那旁边这位满头银发的老爷子，身份自然不言而喻了。

国宴大师亲自跑鹏城来吃早点？

范理挑了挑眉，不再多想，管他什么国宴泰斗还是街道大爷，都不影响他开店。

“唰……”

最后一刀收尾，木托上只剩下一张薄透的底皮。

范理将瓦刀顺手插回架子，冲着旁边的余阳偏了偏头：“面好了，起锅控水。”

“好嘞师父！”余阳抄起漏勺开始分碗。

玻璃窗外，随文礼的视线一直定在范理那只垂下的右手上。

行家一伸手，便知有没有。

刚才那连贯的二十秒里，那年轻人的手肘沉稳如生根老松，全靠手腕与指关节的寸劲发力。每一片削下来的面叶，不论是落水的弧度，还是入水时的角度，像是用尺子量出来的一样。

随文礼没有说话，收敛了眼底的震动。

在浸淫厨道四十余载，见过的大师不知凡几，山西的面食名宿他也交手过多次，可能将削面技法练到这种举重若轻境地的，没有见过。

而眼前这小子，看起来顶多二十多。

舒书的声音在大厅里响了起来。

随少卿看了一眼手里的小票：“爷爷，到咱们了。”

靠窗的小方桌刚被收拾干净。

随少卿将两个行李箱推到墙角，拉开椅子让随文礼坐下。

桌角贴着一张点单二维码。

随少卿掏出手机扫了进去，顺势把屏幕递到随文礼眼前：“爷爷，您看看想吃什么。”

随文礼戴上老花镜，目光落在手机屏幕上。

【刀削面：128元/碗】

【荷花酥：188元/份】

【爆辣牛肉面：128元/碗】

【辣椒炒肉拌面：128元/碗】

……

随文礼手指划过屏幕，目光微顿：“刀削面来一份，荷花酥来一份。”